Parador Almagro

Ce Parador est l'ancien couvent de San Francisco construit en 1596. Il comprend 16 cours splendides avec galeries. La ville de Almagro se dresse sur la large plaine de La Mancha. Elle constitue une étape importante sur la route empruntée par Don Quichotte et décrite par Cervantes. La ville jouit également d'une renommée internationale grâce à sa dentelle. La célèbre Plaza Mayor et le Corral de las Comedias (son théâtre) donnent à Almagro tout son caractère.
Ce parador est situé dans un endroit histotique-artistique de grand intérêt, qui offre aux voyageurs l'opportunité de découvrir les plus beaux quartiers de cette ville et les espaces naturels environnants parmi lesquels se tient les Tablas de Daimiel. 1208AB.
Ce Parador est l'ancien couvent de San Francisco, construit en 1596. Les chambres intérieures sont accueillantes et dégagent un air d'élégance et de sérénité, avec 14 cours intérieures, un jardin splendide et une piscine qui se détache de l'ensemble. De superbes galeries, des boiseries et du treillage complètent l'atmosphère intérieure.
La cuisine de la région comprend les plats suivants : El Pisto Manchego (plat de légumes chaud à base de courges et de tomates), El Monje, Las Migas (chapelures frites), El Tiznazo (tripes d'agneau fumées) et Los Galianos. Le fromage de La Mancha est apprécié au niveau international. Autre spécialité, les aubergines marinées sont un héritage des Maures.
La décoration des chambres traduit l'austérité des cellules monacales avec un mobilier spartiate et des fenêtres qui donnent sur les cours intérieures.